Cách Chế Biến Con Bề Bề

     

Bề bề (còn được call là tôm tít), là loại đặc sản của vùng biển miền trung bộ nước ta. Bề bề có túi tiền khá cao, nhưng vẫn chính là món khoái khẩu của tương đối nhiều người và đựng nhiều chất dinh dưỡng. Hãy tò mò một số bí quyết nấu món ngon từ bề bề tách bóc nõn nhé!

*

1/ Bề bề bóc tách nõn là gì?

Bề bề là 1 trong loài sinh vật thuộc họ công ty tôm, có dáng vẻ khá đặc biệt, nửa kiểu như tôm nửa giống như bộ con ngữa nên một số nơi call là con tôm tít. Bề bề có mức giá trị bổ dưỡng cao, chứa đựng nhiều chất tốt cho sức mạnh con người.

Bạn đang xem: Cách chế biến con bề bề

Thịt bề bề ngon nhưng khiến nhiều tín đồ phải “thấy ghét” lúc thưởng thức. Còn nếu như không biết cách, bạn sẽ khó mà bóc tách hết giết bề bề thoát khỏi lớp vỏ cứng. Vậy nên, nhiều người dù thích ăn bề bề vẫn “làm biếng” mua. 

Chúng ta có thể mua thịt bề bề nõn bởi 2 cách:

Mua bề bề được tách bóc sẵn chào bán trong nhà hàng

– phần thịt này được call là bề bề bóc nõn. Bề bề tách nõn vẫn giữ lại được sự tươi ngon tương tự như chứa tương đối đầy đủ chất bồi bổ và đảm bảo vệ sinh bình yên thực phẩm.

Hoặc có thể tự tay bóc tách nõn bề bề theo tiến trình sau:

– Bề bề thiết lập về cọ thật sạch, rồi dùng kéo cắt quăng quật đầu.

– tiếp nối lật bụng bề bề lên, một tay rứa bề bề, tay kia gắng kéo cắt một bên mép vỏ dọc thân của nó.

– Cắt chấm dứt thì chúng ta giữ lấy nhỏ bề bề và thực hiện lột vỏ để đưa phần thịt mặt trong.

Vậy là đã xong xuôi khâu tách nõn bề bề!

2/ phần lớn món ngon từ bỏ bề bề tách nõn khiến anh chị em phải “xuýt xoa”.

Bề bề bóc nõn rán giòn

Nếu bạn thường xuyên chiên thịt tốt tôm rán xù cho tất cả gia đình, thì món ăn này cũng làm tương tự như thôi!

Nguyên liệu bắt buộc có:

Bề bề bóc nõn: số lượng tùy vào số bạn ănBột xùBột cừu giònTrứng gàGia vị theo hương vị của gia đình

Cách làm:

Ướp bề bề tách bóc nõn theo khẩu vị của gia đình, nhằm trong trăng tròn phút để các gia vị ngấm vào bề bềĐánh bột chiên giòn cùng với trứng con kê như bình thường, sau đó nhúng bề bề vào bột, lăn 1 lớp rán xù rồi chiên lên

Vậy là đã có món bề bề nõn rán xù cực dễ làm nhưng khiến anh chị em ăn “hết mồi thì thôi” đấy!

Bề bề bóc nõn rang muối

Bề bề tách nõn rang muối bột là giữa những món nạp năng lượng khá kỳ lạ miệng, ăn với với cơm hay nhâm nhi cùng một ly bia thì vô cùng tuyệt vời.

Xem thêm: Trung Tâm Nạp Thẻ Garena Liên Minh Huyền Thoại Giá Rẻ, Uy Tín

Nguyên liệu đề xuất có:

Bề bề: 1kgGạo nếp: 1 chénGạo tẻ: 1 chénĐậu xanh cà vỏ: 3 muỗngMuối biển: 1 muỗngSả: 10 câyLá chanh: 1 mớỚt: 5 tráiBề bề

Sơ chế nguyên liệu:

Gạo nếp, gạo tẻ với đậu xanh cà vỏ vo kỹ, nhặt sạch lớp bụi bẩn, các hạt lép và bị sâu. Ngâm riêng biệt từng một số loại trong từng thau riêng rẽ trong 30 phút, sau khoản thời gian gạo và đậu nở thì vớt ra nhằm ráo nước.Bề bề bóc nõn cọ sạch.Rửa sạch sả, ớt với lá chanh, sau đó làm cho ráo. Lá chanh và ớt thì nhằm nguyên còn sả thì xắt miếng xéo mỏng.

*

Cách làm:

Bật bếp cho chảo rét lên kế tiếp để lửa liu riu cùng lần lượt rang từng các loại gạo. Đảo hầu hết tay đến lúc thấy gạo chín tới (đổi color và nặng mùi thơm), trút bỏ ra chén để riêng.Đậu xanh cà vỏ cũng rang với lửa liu riu dẫu vậy rang cho chín kỹ.Tương tự, rang muối hạt biển cho tới khi muối đưa sang white color đục thì tắt bếp.Giả nhỏ dại từng loại gạo nếp, gạo tẻ cùng với đậu xanh và muối sẽ rang. Giả bé dại nhưng không đưa mịn. Tiếp nối trộn lại, hoàn toàn có thể để vào hũ thủy tinh cần sử dụng dần.Đun chảo nóng, đến dầu nạp năng lượng ngập chảo. Lúc dầu sôi, chiên sơ qua giòn lá chanh và ớt, để ráo dầu. Sả đã cắt xéo cũng rán qua. Chiên bề bề trong tầm 2-3 phút đến bề bề chín thì vớt ra, nhằm ráo dầu.Chuẩn bị một chiếc rổ inox (loại mắc nhỏ), sau đó cho bề bề vào, cho các thành phần hỗn hợp muối vẫn rang, sả thuộc chanh cùng ớt xóc rất nhiều để muối bao quanh bề bề là được.

Cuối cùng, chúng ta cho ra đĩa và dọn lên, món bề bề nõn rang muối sẽ hoàn tất!

Bề bề tách bóc nõn rang me chua ngọt

Bề bề rang me chua ngọt có vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt của sốt me hòa cùng cay của ớt tươi với mùi thơm của hành, ngon “nức lòng” bạn thưởng thức!

Nguyên liệu cần có:

Bề bề: 300gr cho 400gr.100gr me2 trái ớt tươiVài tép tỏi50gr hành lá2 củ hành tímNước mắm: 4 thìa cafeĐường , tương ớt, phân tử nêm, bột ngọt, tiêu: tất cả đều bắt buộc 1 thìa cafeBột canh: nửa thìa cafe1 ít dầu ăn.

Cách làm:

Ướp bề bề với nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, phân tử tiêu, hành tỏi ớt băm nhuyễn,…đã sẵn sàng sẵn rồi trộn đều. Ướp trong 20 phút.Cho me chín đã bóc tách vỏ vào chén, đổ nước sôi vào và chờ me mượt thì dầm mang đến nát, cho phần hột đi với lọc rước phần giết thịt me bằng vá.Làm nóng chảo, đổ dầu vào, phi hành cùng tỏi thơm. Tiếp nối cho nước me đã lấy được vào, cho thêm tương ớt, bột canh bỏ vô đến lúc sôi. Nước me sánh sánh lại thì đổ ra chén.Đổ bề bề vào chảo đảo trong 5 phút mang đến chín rồi bỏ phần nước sốt vào rim vào 3-4 phút nhằm bề bề ngấm vịRắc hành vào, tiếp nối bày ra bát là kết thúc món ăn.

Bề bề tách bóc nõn xào bơ tỏi

Đây là 1 trong món ngon trường đoản cú bề bề tách bóc nõn, đam mê hợp để làm món mặn cho bữa cơm gia đình.

*

Nguyên liệu:

Bề bề tách nõn: 500 gramBơ.Tỏi: 1 củGừng: 1 nhánh

Cách thực hiện: 

Rửa sạch, gọt vỏ cùng băm nhỏ dại tỏi với gừng.Bỏ bơ vào chảo, thêm gừng với tỏi băm phi mang đến thơm. Khi chúng ta nghe được mùi thơm phức tỏa ra cùng rất màu của tỏi đưa vàng thì đến bề bề vào và đảo nhanh tay. Chăm chú đảo làm sao cho bơ thấm hầu hết bề bềTắt bếp và trình diễn thành phẩm ra đĩa thấy lúc bề bề đã trọn vẹn chín. Bạn sẽ cảm nhận ra vị thơm ngậy của bơ sẽ tỏa khắp ra khắp con bề bề khi bạn ăn chúng còn nóng.

Xem thêm: Top 5 Game Mobile Chơi Game Gì Để Có Người Yêu Nhau, Yêu Xa, Chơi Game Nào Dễ Kiếm Được Gấu

Bạn có ăn cùng với muối hạt tiêu chanh ớt tốt mù tạt sẽ tương đối ngon.

Bề bề hấp sả ớt

Với cách làm bề bề hấp sả ớt này cả gia đình các bạn sẽ có một món ăn rất là hấp dẫn cùng lạ miệng cho cả gia đình thuộc thường thức

Nguyên liệu:

Bề bề : 500gGừng: 1 củ nhỏSả: 2 củ nhỏTỏi: 3 – 4 tépỚt: 2 quảChanh: 1 quảGia vị: Đường, bột canh, tiêu

Cách thực hiện:

 Bề bề sau khoản thời gian đã được bóc vỏ sẻ cho vô rổ mang đi rửa sạch sau đó khiến cho ráo nướcGừng và sả mang đi rửa sạch, rước gừng đi thái chỉ với sả bổ thành từng khúcTỏi tách vỏ tiếp đến đập dập, ớt cắt thành từng miếng nhỏCho ⅔ Gừng và sả vào nồi, xếp bề bề lên trên, thêm tỏi với ớt tiếp nối cho tiếp ⅓ gừng sả sót lại lên trênĐặt nồi lên nhà bếp đun nhỏ lửa cho tới khi bề bề gửi sang color đỏ. Đun thêm khoảng tầm 2 phút nữa rồi tắt bếpCho bề bề ra dĩa, ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt tùy vào sở trường của từng người

Bề bề xào miến

Với món nạp năng lượng bề bề xào miến các bạn sẽ cảm nhận ra vị dẻo dai, giòn giòn của miến cùng với vị ngọt của giết bề bề sẽ có tác dụng cả gia đình của bạn nghiện ngay lập tức từ trước tiên tiên 

Nguyên liệu:

Miến dong: 100gBề bề: 150gTôm: 150gGhẹ: 100gHành tây: 1 củCà rốt: 1 củGiá đỗ, hành lá, rau củ rămTrứng gà: 1 quảGia vị: hạt nêm, tiêu, tỏi

Cách thực hiện:

Ghẹ, bề bề, tôm cọ sạch mang hấp chín gỡ đem thịt để riêngMiến dong dìm với nước ấm cho nở rồi vớt ra cho vào nước lạnh kế tiếp để ráo bổ thành từng khúc nhỏ vừa ănRau củ rửa sạch, cà rốt gọt bỏ vỏ rồi thái sợi, hành tây thái thành từng miếng, rau củ răm hành lá giảm khúc Đặt chảo lên nhà bếp cho mang lại dầu ăn sâu vào rồi đun nóng, cho thêm một không nhiều hành thô vào phi thơm để ra riêng ra dĩaHành tỏi phi thơm cho thịt ghẹ, bề bề, tôm vào chảo, thêm 1 thìa hạt nêm rồi xào đến lúc săn lại tiếp đến tắt bếp thêm chút phân tử tiêuCho miếng vào trong chảo dầu sẽ nóng xào cấp tốc tay, để miến đỡ dính vào nhau bạn có thể đập 1 trái trứng con kê vào xào cùng vậy nên miến sẻ khôn xiết tơi với ngonSau đó đến cà rốt, hành tây vào hòn đảo đều, tiếp theo sau là giá chỉ hành sau cuối là mang đến tôm, ghẹ với bề bề vào chảo hòn đảo thật đều. Thêm một ít gia vị cho đủ ănCuối cùng là tắt bếp dọn ra dĩa, rắc thêm chút hành thô phi thơm cùng chút rau xanh răm. Cần dùng ngay trong khi còn rét với nước tương tuyệt tương ớt tùy thuộc vào khẩu vị

Bề bề cháy tỏi

Nguyên liệu

500g bề bề bóc nõn100g tỏi1 quả ớtXà lách, rau củ thơm nhằm trang tríHạt nêm, đường, muối và dầu ăn

Cách chế biến

Bề bề cọ thật sạch, để ráo nước rồi ướp với cùng với một thìa cafe hạt nêm khoảng tầm 15 phút để ngấm gia vị gia vịTỏi lột vỏ, băm nhỏ để vào một trong những chiếc bátỚt rửa sạch, quăng quật hạt rồi băm nhỏ Bắt chảo lên bếp, cho vào lúc 3 muỗng dầu lấn sâu vào đun cho đến khi dầu sôi thì cho bề bề đã ướp trước đó vào chiên đến khi tiến thưởng đều, vớt ra đĩa sẽ lót giấy ngấm dầu

Bề bề nướng muối ớt

Nguyên liệu

500g bề bề bóc nõnMuốiHạt nêmỚt

Cách chế biến

Bề bề đem rửa sạch, nhằm ráo nướcỚt bỏ hết phần hạt, lấy giã nhuyễn, trộn với muối, phân tử nêm, ướp cùng với bề bề sẽ rửa sạch khoảng chừng 15 phútTrong thời hạn bề bề ngấm hương liệu gia vị thì chuẩn bị một lò than. Sau đó cho bề bề lên khay nướng, đặt lên lò nướng Trong quá trình nướng bạn phải lật số đông tay nhằm bề bề chín vàng hầu như ở trước và sau. Sau khoản thời gian nghe bám mùi thơm cùng ngả sang red color là món ăn đã chín, sắp tới ra đĩa với trang trí

Trên đây là một số cách làm món ngon trường đoản cú bề bề bóc tách nõn cực dễ làm cho bữa ăn gia đình, cân xứng với mùi vị của phần đông thành viên, mặc dù già xuất xắc trẻ, dù to hay bé xíu vẫn sẽ “mê mẩn” đầy đủ món ngon này đấy!