Cách Nấu Vịt Nấu Măng Chua

     
Vịt nấu ăn măng chua ớt (hay nói một cách khác là vịt om măng chua, vịt xới măng chua) là 1 trong món ăn ngon. Ví như như vịt nấu bếp măng tươi có vị thanh thì khi đun nấu với măng chua ớt, món ăn này lại lôi kéo người ăn uống ở độ ngậy thơm, đặc biệt miếng giết thịt vịt có hương vị rất đậm đà, phảng phất chút chua dịu và cay nồng đầy lôi cuốn.

Bạn đang xem: Cách nấu vịt nấu măng chua


*
Vịt làm bếp măng chua
1,2 - 1,4kg vịt 1 chén bát tô măng chua ớt 3 củ hành thô 4-5 tép tỏi 1 đốt gừng nhỏ Muối hạt Hành lá, mùi tàu Bún ăn cùng 1-2 trái ớt Gia vị: Nước mắm, bột canh, bột ngọt, đường, tiêu xay
*
nguyên vật liệu

Sơ chế vịt

Vịt vặt lông không bẩn sẽ, lưu giữ nặn vứt hết phần chân lông đen để đánh tan mùi hôi. Ngoài ra, phải bỏ đồn đãi câu cùng các phần tử như lách, phổi... Vày khi nấu những phần này dễ khiến cho thịt vịt bị đen.

Để làm cho sạch và khử mùi khó chịu của vịt 1 cách hiệu quả, bạn nên bóp muối phân tử kỹ bên phía ngoài và trong mình vịt. Nếu có rượu trắng, các bạn giã thêm không nhiều gừng tươi bóp cùng muối thì giết mổ vịt sẽ tương đối thơm. Đây thiết yếu là tuyệt kỹ hay nhưng shira.vn muốn share với chúng ta khi thực hiện bước sơ chế vịt làm sao cho thật sạch.

Vịt sau khi bóp muối hạt kỹ, rửa sạch sẽ lại, nhằm ráo rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.


Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Măng chúng ta nên rửa qua để giảm bớt vị chua, cay và men, tiếp nối để ráo nước.

*
Công thức này áp dụng măng dìm ớt buộc phải món ăn sẽ rất cay. Để làm cho vịt nấu bếp măng tươi thường thì ít cay hơn chúng ta có thể xem cách làm này.

Hành, tỏi tách vỏ, băm nhỏ. Gừng cọ sạch, băm nhỏ.

Hành lá, hương thơm tàu nhặt rửa sạch sẽ sẽ. Phần đầu củ hành giữ nguyên, phần thân hành với mùi tàu thái rối.

*
Ớt rửa sạch, cắt khúc.

Xem thêm: Cách Làm Tăng Fl Facebook Chuẩn Nhất, Tăng Sub Facebook

Bún chần sơ nước sôi, nhằm ráo.


Ướp vịt

Trước khi nấu, chúng ta nên ướp vịt thuộc với 1/2 thìa ăn cơm muối hạt hạt, 1 thìa ăn uống cơm nước mắm, 1 thìa ăn uống cơm đường, 1/3 thìa nạp năng lượng cơm bột ngọt, một nửa thìa nạp năng lượng cơm tiêu xay cùng thêm 2 thìa ăn cơm dầu ăn. Đồng thời cho hành, tỏi, gừng, mỗi trước tiên ít vào ướp cùng với vịt mang đến thơm.


*
Trộn đa số và nhằm vịt ngấm gia vị trong vòng 30 phút.

Nấu vịt om măng chua

mang lại 2 thìa ăn cơm dầu lấn sâu vào nồi, làm cho nóng dầu thì phi thơm nốt số hành, tỏi gừng băm. Tiếp đến trút làm thịt vịt vào nhằm xào.

Xào cho đến lúc miếng giết mổ vịt săn thịt lại thì mang đến măng chua, hòn đảo đều.

*
Nấu thêm khoảng chừng 5 phút làm việc lửa nhỏ dại vừa mang đến măng với vịt ngấm đều hương liệu gia vị thì đến nước. Lượng nước đủ dùng cho 3 người ăn khoảng 1,2-1,5 lít. Tuy nhiên, bỏ thịt vịt chín, bao gồm độ mượt và đặc trưng thấm gia vị, thấm vị chua cay từ măng thì cần phải có thời gian om lâu bền hơn so với nấu nướng canh bình thường. Chính vì vậy, khi thổi nấu vịt làm bếp măng chua, bạn nên cho nước nhiều hơn nữa 1 chút.

*
Ban đầu, lúc thêm nước, chúng ta tăng nhiệt độ bếp để nước cần sử dụng nhanh sôi, sau đó hạ xuống, để sôi liu riu trong vòng 25-30 phút là giết vịt sẽ mềm với đậm vị. Đặc biệt, mong mỏi nước cần sử dụng trong, thỉnh thoảng bạn nên hớt quăng quật bọt và không bịt nắp nồi. 

Khi vịt hơi hơi mềm và đậm đà, lúc này nêm gia vị vừa ăn gồm tất cả chút bột canh, nước mắm và ít đường để gia công giảm vị chua của măng. Cuối cùng, các bạn tăng nhiệt độ lớn, thả hành lá, mùi hương tàu và ớt tươi vào, khuấy đều khoảng tầm 5-6 giây thì tắt bếp, múc ra tô.

*
Thành phẩm món vịt thổi nấu măng chua

Yêu mong thành phẩm

Vịt nấu ăn măng chua rất thơm, nước om trong, lóng lánh chút mỡ tiến thưởng đẹp mắt. Giết thịt vịt mềm, đậm vị, phảng phất chút chua dịu nhẹ cùng cay nồng của măng vô cùng gửi miệng.


*

*
Vịt om măng chua nên nạp năng lượng lúc nóng, ăn với bún hoặc cơm phần nhiều ngon.

Xem thêm: Cách Cắt Đầm Body - Công Thức Cắt May Đầm Liền Thân Cổ Tim Sát Nách

Đặc biệt, nếu như muốn tăng lên chút đậm đà, chúng ta cũng có thể chuẩn bị chút muối hạt tiêu chanh hoặc nước mắm tỏi ớt, 1 không nhiều rau thơm để chấm và ăn cùng thịt vịt cũng tương đối rất hấp dẫn.